温鸭子、手撕烤兔、邓氏兔头、灯影牛肉、夫妻肺片、龙抄手、钟水饺等。此外,川菜取材广泛,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,别具一格,成为中国四大菜系之一。
温鸭子、王妈手撕烤兔、邓氏兔头、灯影牛肉、夫妻肺片、龙抄手、钟水饺等,具体介绍请见正文。